DOMINGO ESPECIAL: Tiempo de Habichuelas con Dulce inicia con Miércoles de Ceniza‏

Ha llegado el miércoles de ceniza y con este arranca la cuaresma en todo el mundo, con la particularidad que en la República Dominicana inicia además "el tiempo de las habichuelas con dulce", plato favorito en la gastronomía criolla.

Este primer día de Cuaresma, marca el conteo de los 40 días antes del inicio de Semana Santa, es decir, del Domingo de Ramos, día en que se bendicen las cenizas -producida con los ramos que se llevan a misa el año anterior- y que se imponen en la frente a los cristianos que asisten a misa.

La Cuaresma, además, propicia la preparación de un plato muy tradicional y característico de la época en nuestro país: las habichuelas con dulce. Este postre típico dominicano, se prepara en grandes cantidades para compartirlo con la familia, amigos y con sus vecinos. (Mira la receta para preparar este sabroso plato)