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Ensalada de patata al caviar

Ensalada de patata al caviar es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Presentada por: Kenia Altagracia Guillermo

receta de Ensalada de patata al caviar

Ingredientes

- 500 g patata

- 50 g hueva de mújol

- 1 yogur antural

- 1 taza mayonesa

- 1 ramillete cebollino

- 1 cebolleta

- 1 cucharada mostaza

- 2 cucharadas nata

- pimienta negra

- sal

Cómo hacer Ensalada de patata al caviar

Primero lavamos bien las patatas. Ponemos una olla a hervir con abundante agua salada, y hervimos las patatas a fuego suave unos 25 o 30 minutos, depende del tamaño de las patatas. Una vez cocidas, las colamos y las dejamos que templen.

A continuación pelamos la cebolleta y la picamos muy fina. Cortamos las patatas en rodajas medianas y las vamos colocando en una fuente. Aparte, mezclamos en un bol el yogur con un poco de sal, pimienta, la nata, la mayonesa, la mostaza, la cebolleta y la mitad del caviar.

Para finalizar, encima de cada rodaja de pata pondremos un poquito de caviar y encima y por los lados, la salsa de aliñar. Servimos templada.