¿No hay hielo?: aprendé a congelar agua rapidísimo
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Te proponemos un experimento ideal para enfrentar estas altas temperaturas de verano.
En este video verán como congelar agua mineral (con gas) de forma instantánea. ¿Qué es lo que sucede? En la parte superior de la botella se generan finas burbujas y al golpearla estas entran en contacto con las moléculas de agua, generando micro cristales que van aumentando exponencialmente.
El secreto está en enfriar el líquido, pero sin que pase a estado sólido. Esto se consigue enfriándolo durante un tiempo controlado (2 horas y 30 minutos) a una temperatura aproximada de -18 grados (es con la que funcionan la mayoría de los freezers. /contextotucuman.com/.