DELICIOSAS RECETAS AL DÍA
Coca de San JuanCoca de San Juan es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 50 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Presentada por: Kenia Altagracia Guillermo
receta de Coca de San Juan
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 4 huevos
- 250 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- la ralladura de un limón
- 250 ml de leche
- una copa de licor
- un sobre de levadura
- piñones y frutas confitadas.
Cómo hacer Coca de San Juan
Mezclamos la harina, levadura y la ralladura de limón. Separamos la yema de los huevos y juntar con el azúcar, hasta que quede esponjosa y seguimos con la leche y la copa de licor, y mezclamos todo con la harina, removemos enérgicamente.
Ponemos las claras de los huevos a punto de nieve y juntamos con la masa. Colocamos todo en un molde de horno y adornamos con los piñones y la fruta confitada.
Al horno a 190 ºC durante 35 minutos y coca de San Juan lista!