Cena navideña cuesta cada año más dinero
La cena de Nochebuena, el 24 de diciembre, es una tradición que ninguna familia quisiera romper. Sin embargo, el costo que implica su preparación se convierte cada año en un elemento que incentiva a la ruptura de esa costumbre hogareña.En el 2009 el precio de una cena sencilla para una familia de seis miembros oscilaba entre los RD$2,985 y RD$3,978. Para este año se calcula que el costo oscila entre RD$4,000 y RD$6,000. En caso de que se incluyan bebidas el precio incrementa, en función de lo que se agregue.
Por ejemplo, si sobre la mesa se colocan tres botellas de cidra sin alcohol (RD$210 las tres); un ponche (entre RD$100 y RD250, dependiendo el tipo); dos litros de refresco (RD$100) y un litro de vino popular (RD$150), entonces habrá que disponer de entre RD$4,500 y RD$6,960.
En cambio, una cena de clase media cuesta por encima de los RD$20,000, lógicamente incluye una mesa muy variada. En ese caso puede contener un wisky de una de las marcas que tiene el mercado, cuyo precio puede ser a partir de los RD$900 pesos.
También puede estar presente una botella de vino, que de acuerdo a su origen y marca se cotiza a partir de los RD$300, entre otras bebidas.
En los establecimientos comerciales, la libra de pollo se cotiza entre 45 y 48 pesos, la de carne cruda de cerdo entre 65 y 67, (y asado a razón de RD$150) la de res entre 70 y 73 pesos, el arroz a 20, espaguetis a 20 y las teleras a 70.
En la cena para seis miembros se utilizan unas tres libras de arroz, varios pollos, zanahoria, papa, mayonesa y huevo (para la ensalada rusa) y manzanas, uvas, entre otros ingredientes.
La cena del 24 de diciembre permite que los miembros de la familia que durante el año han estado dispersos puedan compartir juntos. El comportamiento de los precios hace que cada año el presupuesto se coloque al alza.
En el 2008 para la familia de seis miembros preparar la cena de la Nochebuena le costaba alrededor de un 12% menos que en el 2009.
En algunos puntos de la capital, especialmente en la autopista Duarte, camino al Cibao, comienzan a colocarse los vendedores de cerdo asado.
Opciones para no tener que cocinar
Para quienes prefieren no involucrarse en la cocina con la preparación de la cena navideña hay establecimientos comerciales que la venden preparada. “Lo que debe cuidar el cliente es reservarla con antelación”, sostiene Peter Rodríguez, gerente de Multicentro La Sirena Churchill. Cuando usted se vale de un supermercado para que le venda hecha la cena de su familia es posible que el costo se eleve.
En algunos de esos establecimientos, según informaciones ofrecidas, las solicitudes son muchas.
Una de las personas que desde ya se inclinó por acercarse a uno de esos negocio fue Esterlina González, residente en Las Praderas. Justo ayer prefirió “dejar amarrado” todo lo concerniente a la cena del 24 para evitar el riesgo de quedarse sin nada. “En mi familia preferimos comprar todo hecho, porque eso nos permite concentrarnos mejor y no tener que pensar en andar comprando”, dijo.
Tienen un público muy exclusivo
En muchos puntos ubicados en el Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo existe un conjunto de negocios especializados en la elaboración de pasteles en hoja.
En esos establecimientos la demanda también se incrementa para esos tiempos de fiesta.
Una unidad de pasteles en hoja cuesta unos RD$100.